Cómo hacer tabule de Quinua

Como ya sabemos la Quinua es un “súper alimento” lleno de vitaminas y minerales, por lo que es importante integrarlo a nuestra lista de alimentos, así que te invito a hacer conmigo esta receta vegetariana que nos ayudará a llevar una alimentación saludable, además es rápida, sencilla y súper deliciosa.

Los ingredientes son los siguientes:

• 1 taza de quinua cocida.
• 1 pepino.
• ½ cebolla.
• 2 jitomates.
• 2 limones.
• 1 perejil.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Para cocinar la Quinoa:

Pon dos tazas agua a hervir, luego agrega 1 taza de quinua previamente lavada y sal al gusto, tapa la olla, reduce el fuego a medio-bajo y cocina hasta que el agua sea absorbida, esto toma de 15 a 20 minutos, por último, deja enfriar.

¿Quién dijo que comer saludable era aburrido? Esta receta esta deliciosa.

Comienza por picar finamente el jitomate, pepino, cebolla y perejil.

Luego agrega todos los ingredientes picados y la quinua en un recipiente grande más el jugo de limón, aceite de oliva y sal al gusto.

Por último, mezcla todo muy bien y sirve. Yo utilicé un plato hondo para darle una forma, luego lo volteé sobre el plato a servir y lo adorné con unas hojitas de perejil, se ve lindo ¿No crees?

¿Tienes más recetas con Quinua? Compártelas con nosotros, así podremos llevar una alimentación saludable juntos.

No olvides lavar todos tus trastes sucios con Axion que rinde hasta ¡Dos veces más!