Ensalada navideña de aguacate, fresa y espinaca

Navidad es la oportunidad de preparar platos sorprendentes, y esta vez podrás deleitar a todos con esta receta saludable que siempre querrán repetir.

Ingredientes para la ensalada:

• 6 tazas de espinacas lavadas y cortadas en tiras.

• 2 tazas de fresas lavadas y cortadas por la mitad.

• 1 aguacate o palta, pelado y cortado en cuadritos.

• ½ cebolla roja picada, previamente remojadas en agua caliente con vinagre y sal.

• ½ taza de queso azul o mozzarella rallado.

• ¼ de taza de almendras en láminas.

Ingredientes para el aderezo de semillas de amapola:

• 1/3 de taza de aceite de oliva.

• 3 cucharadas de vinagre de manzana.

• 2 cucharadas de miel de abejas.

• 1 cucharada de semillas de amapola.

• 1 pizca de mostaza en polvo (opcional).

• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. En un tazón grande mezcla las espinacas, las fresas, el aguacate, la cebolla, el queso y las almendras.

2. En otro recipiente mezcla muy bien el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la miel, las semillas de amapola, la mostaza, sal y pimienta al gusto.

3. Agrega el aderezo a la primera mezcla y revuelve todo uniformemente. Sirve inmediatamente.

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¿Si ves lo fácil que es? No pierdas la oportunidad de probar esta ensalada gourmet para celebrar la mejor época del año.  Prepárala y cuéntanos tu experiencia ¡Sabor garantizado!