Salsa marinara casera

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En casa estamos en una temporada de mucho trabajo, clases y diferentes actividades, así que buscamos siempre comidas prácticas, sobre todo para la hora del almuerzo. Hoy les traigo una receta para salsa marinara que les puede ayudar para preparar pasta, pollo, albóndigas y hasta para servir con tostadas a una visita inesperada.

 

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Ingredientes:

  • 6 a 8 tomates de diferentes tipos, picados en cubitos
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande picada
  • 3 dientes de ajo finamente picados o macerados
  • 1 cuchara de sal
  • Albahaca y/o orégano (opcional)

 

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Una vez picados todos los ingredientes el proceso es bastante sencillo.

En un sartén ponemos el aceite de oliva a fuego medio/alto, agregamos las cebollas picaditas y la sal. Salteamos unos minutos hasta que la cebolla se vuelve un poco traslúcida, agregamos el ajo picado y revolvemos un par de minutos más.

 

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Agregamos al sartén el tomate picado y esperamos que hierva. Lo ponemos en fuego medio de 10 a 15 minutos, revolviendo ocasionalmente; al reducirse los jugos del tomate la salsa empieza a tener una consistencia más espesa. Retiramos del fuego y dejamos enfriar antes de envasar. Si queremos usar orégano o albahaca, este sería el momento perfecto para agregar una cucharada y revolver.

 

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Con esta receta podemos hacer mayor cantidad de salsa y congelar en bolsitas o contenedores, así tendremos a la mano una opción para los días de menos tiempo en la cocina. Cuando descongelemos la salsa la dejamos en el refrigerador un día antes para que no pierda consistencia.

Al terminar la preparación podemos dejar todo como nuevo con un poco de Axion Limón que nunca falla con la limpieza.

 

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¿Qué tal hacer un poco extra para llevar de regalo? ¡A mí me encantaría recibir algo así!

 

Tiempo de preparación:

20

Porciones:

1

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