¿Cómo congelar la cebolla y hierbas frescas?

Convierte a tu refrigerador en tu mejor amigo aprendiendo a congelar diferentes tipos de alimentos. Ahorrarás tiempo y dinero.

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Dos de mis favoritos a congelar son la cebolla y las hierbas frescas, principalmente porque los uso diariamente y tenerlos listos para usar me ahorran mucho tiempo a la hora de cocinar.

También porque honestamente, odio picar cebolla pero me encanta su sabor. Tenerla lista para cocinar hace que el proceso sea más fácil y placentero.

Además, a veces aprovecho ofertas del mercado y compro varias cebollas y hierbas de olor y congelarlas me ayuda a tenerlas frescas y en buenas condiciones por mucho tiempo.

Normalmente uso las cebollas congeladas en sopas, para freír, o para preparar salsas y las hierbas para darle sabor a cualquier platillo.

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Necesitas:

  • Cebollas
  • Hierbas frescas
  • Aceite de oliva
  • Moldes para cubos de hielo
  • Bolsas de plástico con cierre hermético

 

Procedimiento:

Pica finamente las cebollas que quieras congelar.

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Colócalas en una bolsa de plástico con cierre hermético y aplana, así será más fácil descongelar y guardar en el congelador.

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La cebolla puede ser muy olorosa, te recomiendo usar doble bolsa.

Toma las hierbas y colócalas en los moldes para cubos de hielo.  Vierte el aceite de oliva hasta llenar el molde.  Congela.

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Para terminar, saca del congelador y guarda los cubos en una bolsa de plástico.

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¿Qué otros alimentos crees que puedan congelarse para ayudarnos a ahorrar tiempo y dinero?

Al terminar, lava tu tabla de picar con agua tibia y unas gotas de Axion, verás como el olor a cebolla desaparece completamente.

 


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