¿Cómo hacer pan de lentejas?

Por

Me declaro fanática de los panes.  Soy de esas personas que necesita complementar cualquier comida con pan. Lo malo es que comer pan en exceso engorda. La buena noticia es que existen algunos tipos de panes saludables como el de esta receta, y además está lleno de proteína. Es muy fácil de preparar y lo mejor de todo ¡no necesitan harina de trigo!

Las dejo con la receta, ¡cuéntenme si les gustó!

  •  Ingredientes

pan-de-lentejas-1

  •  1 taza de lentejas pulverizadas en licuadora
  • ¾ tazas de zanahoria rallada
  • 1 taza de leche de almendras
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • ¼ cucharadita de sal

Preparacion

  • Calienta el horno a 350 grados F (175 grados C)
  • En un recipiente mediano agrega las lentejas pulverizadas

pan-de-lentejas-2

  • Agrega las zanahorias ralladas

pan-de-lentejas-3

  • Ahora agrega la taza de leche de almendras

pan-de-lentejas-4

  • Y el aceite de oliva

pan-de-lentejas-5

  • Finaliza agregando la sal

pan-de-lentejas-6

  • Mezcla todos los ingredientes hasta formar una pasta

pan-de-lentejas-7

  • Vacía la mezcla en una charola para hornear previamente engrasada o si lo prefieres cubierta con papel encerado.

pan-de-lentejas-8

  • Asegúrate que la pasta quede repartida del mismo grosor en toda la charola y hornea por 22 minutos.

pan-de-lentejas-9

  • Saca del horno y deja enfriar un poco. Corta el pan en pequeñas porciones y ¡Listo!

pan-de-lentejas-10

Esta receta también funciona de maravilla en esas reuniones familiares en las que no sabes que preparar ya que puedes ofrecerla como botana. Combínala con un guacamole, salsa o con humus y ¡Disfrútala en familia!

Me gusta que al terminar de preparar esta receta no quedan muchos trastes que lavar.  Les recomiendo usar un poquito de Axion para eliminar la grasa que queda en la charola para hornear.

Tiempo de preparación:

20

Porciones:

4

0 usuarios han
recomendado esta receta


Encuentra artículos relacionados por:

Tu reacción
  • Me encanta (1)
  • No me gusta (1)

Comentarios

comentarios