Receta de milanesa de pollo con un empanizado perfecto

Lograr un empanizado perfecto no es cosa del otro mundo, pero como en toda receta de cocina, el orden de los factores sí altera el producto. ¿Lo has notado? Por eso, seguir los pasos correctamente sí importa.

Por

El secreto de la receta de milanesa de pollo está en la marinada. Permitir que los filetes de pollo absorban todo el sabor de los ingredientes es esencial pues, además de ayudar a ablandar la carne, contribuye a que el pan rallado se adhiera perfectamente. Cuidar la cantidad de aceite para freír y el nivel del fuego con la que se cocinan también impacta en el resultado.

Pero no te preocupes, lograr un empanizado perfecto es realmente es muy sencillo. Acompáñanos y te mostraremos lo fácil que es hacer esta receta de milanesa de pollo.

Ingredientes

  • 2 filetes de pollo (aplanados)
  • Pan rallado
  • ¾ de taza de leche
  • ¼ de cebolla
  • 1 diente de ajo (sin la raíz del centro)
  • 1 huevo
  • Aceite de aguacate o de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Receta de milanesa de pollo. Los ingredientes

Tip: retira la raíz del centro del ajo para que no amargue la salsa.

Receta de milanesa de pollo. Para que no amargue la salsa, retira la raíz central del ajo.

Procedimiento

1. Licua la leche, el huevo, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta hasta lograr una mezcla homogénea.

Receta de milanesa de pollo. Licua los ingredientes para la salsa marina.

2. Vacía la mezcla en un recipiente extendido y sumerge los filetes de pollo en la salsa. Déjalos marinar por 10 minutos.

Receta de milanesa de pollo. Marina los filetes de pollo.

3. Una vez que se hayan marinado, empaniza los filetes de pollo cubriéndolos bien con el pan rallado por ambos lados.

Receta de milanesa de pollo. Empaniza por ambos lados los filetes de pollo.

4. Calienta una sartén a fuego medio y en seguida vierte un poco de aceite de aguacate o de oliva. Procura que la cantidad sea la suficiente, no es necesario ahogar los filetes en aceite.

Receta de milanesa de pollo. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva.

5. Fríe la milanesa y voltéala solo cuando comience a adquirir un ligero color dorado.

Receta de milanesa de pollo. Fríe las milanesas de pollo.

¡Ya tienes tus milanesas listas para servir! Puedes acompañarlas con lo que más te guste: arroz blanco, ensalada mixta o puré de papa.

Receta de milanesa de pollo. Acompáñalas con lo que quieras.

Como ves, la receta de milanesa de pollo para lograr un empanizado perfecto es más fácil de lo que pensabas.

Si tienes algún tip secreto de cómo hacer ese delicioso plato, no dudes en compartirlo en los comentarios.

Tiempo de preparación:

20

Porciones:

5

0 usuarios han
recomendado esta receta


Tu reacción
  • Me encanta (0)
  • No me gusta (0)

Comentarios