Pan de plátano

¿Tienes unos plátanos muy maduros en casa y no sabes qué hacer con ellos?  Tengo la receta perfecta para ti.

Por

¿Qué tal utilizarlos para preparar un delicioso pan de plátano?  Estoy segura que a tu familia le encantará.

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 Ingredientes:

  • ½ taza de leche de almendras o arroz o avena, la que tú prefieras
  • ¼ de taza de aceite vegetal
  • ½ taza de azúcar, morena de preferencia
  • 1 cucharadita de vainilla líquida o en polvo
  • 2 tazas de harina
  • 2 ½ cucharaditas de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • Dos plátanos maduros

 

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Procedimiento:

Precalienta el horno a 200 grados C.

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 Machaca el plátano con un tenedor hasta convertirlo en puré.

Mezcla la leche, el aceite, puré de plátano, el azúcar y la vainilla.

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En otro recipiente mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal. Incorpora ambas mezclas.

Engrasa el molde y vierte la mezcla.

 

Hornea por 35 minutos. Al cabo de este tiempo inserta un palillo en el panque para asegurarte de que este perfectamente cocido, si el palillo sale húmedo o lleno de masa  hornea de 5 a 10 minutos más.

Deja enfriar por 15 minutos tu pan antes de desmoldarlo.

¡Listo! acompaña tu pan de plátano con un delicioso té o una bebida sabor chocolate.  Estoy segura que se volverá el favorito de tu hogar.

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Para que tu molde quede muy limpio, ponlo a remojar por un par de minutos con agua tibia y unas gotitas de Axion. ¡Verás que queda como nuevo!

Tiempo de preparación:

40

Porciones:

10

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