Cómo preparar salmón en salsa cremosa

El salmón es uno de los alimentos más saludables que existen y una fuente importante de proteínas y nutrientes, además de ser rico en Omega 3 y en antioxidantes poderosos.

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Entre los beneficios que aporta su consumo destacan su efecto preventivo de enfermedades como el cáncer o el Alzheimer, así como su poder para disminuir los niveles de colesterol en la sangre. Por ello conviene consumirlo, idealmente, una vez por semana.

Aquí te facilitaremos una deliciosa receta de cómo preparar salmón en salsa cremosa que puede disfrutar toda la familia.

Necesitas

  • 4 lomos de salmón de 180 g cada uno aproximadamente (sin piel)
  • El jugo de ½ limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo preparar salmón en salsa cremosa? Ingredientes...

Ingredientes para la salsa cremosa

  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 1 ajo finamente picado
  • 1 cucharada de cebolleta finamente picada*
  • 1 cucharada de eneldo (hinojo) finamente picado*
  • 1 cucharada de perejil finamente picado*

* Si cuentas solo con una de estas hierbas frescas, la receta te quedará igualmente perfecta.

Preparación de la salsa

¿Cómo preparar salmón en salsa cremosa? Preparación de la salsa...

Vierte todos los ingredientes de la salsa cremosa en un recipiente y mezcla homogéneamente. Mientras lo haces, precalienta el horno a 200 °C.

¿Ya viste la receta de Panecook de camarones?

Preparación del salmón

Lava cuidadosamente los lomos bajo el chorro de agua fría y sécalos suavemente con una toalla de cocina hasta absorber toda la humedad.

¿Cómo preparar salmón en salsa cremosa? Lava y seca el salmón...

Cubre la superficie de la bandeja que hayas escogido con papel aluminio y luego engrasa con un poco de aceite de oliva.

¿Cómo preparar salmón en salsa cremosa? Cubre de aluminio una charola...

Coloca los lomos de salmón sobre la bandeja y exprime sobre ellos el jugo de 1/2 limón; salpimienta y rocía un poco de aceite de oliva sobre todos ellos.

¿Cómo preparar salmón en salsa cremosa? Salpimienta y cubre con la salsa cremosa...

Báñalos con la salsa cremosa.

¿Cómo preparar salmón en salsa cremosa? Mételos al horno...

Lleva la bandeja al horno y cocina a 200 °C por 15 minutos aproximadamente.

Una vez transcurrido el tiempo de horneado, asegúrate de que el salmón ha quedado listo cortándolo suavemente con un cuchillo. Si se desmenuza fácilmente, está listo para servirse.

¿Cómo preparar salmón en salsa cremosa? Listo para disfrutarse en 30 minutos. Acompáñalo con esparragos

Acompaña el salmón con espárragos, verduras al vapor o arroz blanco.

Al terminar esta deliciosa receta, no olvides lavar la loza con Axion, así todo quedará nuevamente lleno de brillo y libre de grasa.

¡Que lo disfrutes!

Tiempo de preparación:

30

Porciones:

4

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