Cómo preparar una deliciosa bandeja paisa

¡Prepara en casa este festival colombiano! Lúcete con esta deliciosa bandeja paisa, una comida típica colombiana de lo mejor de la cocina internacional.

Cómo preparar una deliciosa bandeja paisa

Bandeja paisa terminada

 

¡Qué delicia! Con esta comida típica colombiana seguro sorprenderé a mi familia.
Tiempo de preparación:

30

Porciones:

5

0 usuarios han
recomendado esta receta

Ingredientes

  • 1 Bolsa de frijoles cargamanto rojo

  • 2 Tazas de arroz blanco

  • 1 Libra de carne molida

  • 2 Cebollas

  • ½ Libra de Chicharrón (tocino de cerdo)

  • 5 Chorizos

  • 1 Plátano verde

  • 1 Plátano maduro

  • Huevos

  • 1 Aguacate

  • 5 Arepas

  • Aceite

  • Sal y pimienta al gusto

  • 3 Tomates chontos

Preparación

  • 1

    Hogao para los frijoles y la carne molida: Pon la sartén a fuego lento, agrega 3 cucharadas de aceite y deja que se caliente.

  • 2

    Enseguida, añade una cebolla picada, 2 tomates, la sal y pimienta hasta lograr una consistencia espesa.

  • 3

    Para los frijoles: Pon en agua los frijoles desde el día anterior.

  • 4

    Luego, utiliza la misma agua para cocinarlos por 3 horas y media, a fuego lento.

  • 5

    Agrega a la olla, los trozos de cerdo, la zanahoria, media cebolla picada, el plátano maduro y el tomate restante. Todo lo anterior cortado y picado.

  • 6

    Cuando notes que los frijoles estén blandos, agrega la mitad del hogao que preparaste al principio.

  • 7

    Para la carne molida: En una sartén a fuego lento, agrega 3 cucharadas de aceite y pon a freír la otra mitad de cebolla. Déjala hasta que notes que esta dorada y agrega la carne.

  • 8

    Enseguida agrega la mitad de hogao que preparaste al principio y remueve suavemente hasta que la carne termine su cocción.

  • 9

    PARA EL ARROZ: En una olla agrega dos cucharadas de aceite, cuanto este caliente agrega el arroz y pon a dorar.

  • 10

    Enseguida agrega 4 ½ tazas de agua, sal y pimienta al gusto.

  • 11

    Apenas notes que el agua hirvió, baja el fuego y espera unos minutos.

  • 12

    Luego, tapa la olla y espera a que el arroz se seque y se cocine perfectamente.

  • 13

    Acompañantes: Chorizo: Sofríe y córtalo en varios pedazos.

  • 14

    Chicharrón: Frita el tocino de cerdo en aceite hasta que notes que esté completamente dorando.

  • 15

    Huevo frito: Frita el huevo deja la yema al gusto.

  • 16

    Arepa: Ponla en una sartén con un poco de mantequilla hasta que notes que se dore.

  • 17

    Aguacate: Corta el aguacate en 5 porciones.


Esta es una sugerencia personal proporcionada por consumidores, Colgate-Palmolive no asume responsabilidad por esta información; nuestra recomendación es siempre seguir las instrucciones de uso de nuestros productos.
Tu reacción
  • Me encanta (0)
  • No me gusta (0)

Califica este artículo

Comentarios