Pastel de waffles con frambuesa para el día de la madre
Celébrale a mamá en su día con un pastel muy original y muy fácil de preparar.
Esta receta me encanta porque es una mezcla entre desayuno y postre, así que puedes prepararla por la mañana, y sorprender a tu mamá con un desayuno muy original en la cama o puedes prepararla como postre y celebrarla a la hora de la comida o cena.
Además es muy bonita y se antoja inmediatamente al verla.
¿Te animas a prepararla?
Necesitas:
600 gr de harina.
2 cucharaditas de polvo para hornear.
4 cucharadas de azúcar.
1 cucharadita de vainilla.
Una pizca de sal.
700 ml de leche de almendras o soya.
100 ml de aceite.
400 gr de frambuesas.
200 ml de crema de avena o la de tu preferencia.
1 cucharadita de azúcar glas.
100 gr de moras azules (opcional).
Procedimiento:
Mezcla la harina, polvo para hornear, dos cucharadas de azúcar y sal en un recipiente. En otro, mezcla la leche, el aceite y la vainilla. Mezcla el contenido de ambos recipientes poco a poco para evitar grumos.
Prepara los waffles como normalmente lo haces, aproximadamente necesitarás 8.
Para la crema, lava bien las frambuesas y colócalas en una olla a fuego lento y con ayuda de un tenedor tritura. Así te quedará una mezcla similar a la mermelada. Deja enfriar.
Agrega las frambuesas a la crema y mezcla muy bien. Agrega dos cucharadas de azúcar.
Toma un waffle y unta la crema de frambuesas, coloca otro waffle encima y repite hasta terminar con todos.
Decora con frambuesas y azúcar glas.
También puedes agregar moras azules y ¡Listo!
Seguramente tu mamá quedará sorprendida con esta bonita receta, que expresa todo el amor que sientes por ella.
Nunca olvides consentir a tu mamá en un día tan especial como este y todos los días.
A la hora de lavar todos los utensilios que utilizaste, no olvides usar Axion y agua tibia, verás cómo todo queda limpio y listo para tu próxima receta.
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