Pastelitos de queso horneados
Si siempre has querido aprender cómo hacer pastel de queso, esta sencilla receta te permitirá hornear una versión muy práctica y deliciosa que podrás compartir con tu familia y amigos ¡Manos a la obra!
Para estos pastelitos necesitarás pocos ingredientes que encontrarás fácilmente en tu cocina.
Ingredientes:
¾ de taza de agua.
70 gramos o 5 cucharadas de mantequilla.
½ cucharadita de sal.
1/8 cucharadita de pimienta.
1 taza de harina de trigo.
4 huevos.
¾ de taza de queso mozzarella rallado.
¼ de cucharada de perejil picado.
½ taza de queso parmesano rallado.
Preparación:
1. Precalienta el horno a 220ºC o 425ºF. Mientras tanto, pon al fuego el agua, la mantequilla, la sal y la pimienta hasta que hiervan.
2. Agrega el harina de trigo hasta que forme una masa. Deja cocinando por 2 minutos en fuego medio.
3. Retira del fuego y deja enfriar la mezcla en un tazón. Luego agrega uno a uno los huevos, mezclando hasta que queden bien incorporados y la masa esté uniforme.
4. Agrega el queso mozzarella, el perejil, y mézclalos bien.
5. Sobre una lata de hornear pon papel parafinado. Si no tienes este papel puedes enmantequillar y enharinar la lata para que no se pegue la mezcla. Con una o dos cucharas, ve poniendo bolitas de la mezcla sobre el papel, cuidando de que queden separadas unas de otras por al menos 3 centímetros. Espolvorea queso parmesano sobre ellas.
6. Hornea por 10 minutos a 220ºC o 425ºF y otros 20 minutos a 190ºC o 380ºF hasta que se doren. Sirve inmediatamente.
Estos pastelitos de queso quedan esponjocitos, deliciosos y listos para acompañarlos con una taza de té, café o tu bebida favorita. Invita a todos a probar esta receta y no olvides comentarnos cómo te fue preparándola.
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