Receta original de almojábana colombiana
La almojábana está hecha para el desayuno, las onces, las comidas, mejor dicho, para cualquier ocasión. Este delicioso pasaboca típico de la gastronomía colombiana, a base de queso y harina de maíz, puedes aprender a prepararlo fácilmente en casa con esta receta.
Ingredientes:
1 taza de harina de maíz blanco precocido.
1 libra de queso fresco rallado.
2 huevos.
1 cucharada de mantequilla.
1 cucharada de polvo para hornear.
1 cucharadita de sal.
1/2 taza de leche.
Comienza la preparación de las almojábanas precalentando el horno a 400ºF
Luego en un recipiente coloca los huevos y bate a medida que vas incorporando todos los ingredientes, amasa hasta obtener una textura esponjosa.
Una vez logres una mezcla homogénea, haz bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada, lleva al horno por unos 30 o 35 minutos, cuando comiencen a crecer y adquieran un tono dorado sabrás que están listas.
Hacer almojábanas en casa resulta bastante fácil, el truco está en seleccionar un buen queso y utilizar Axion para dejar tus utensilios limpios en cuestión de minutos.
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