Cómo hacer deliciosos muffins de plátano
Si los plátanos en tu frutero lucen ya demasiado maduros están ideales para hacer esta deliciosa receta de muffins de plátano.
Ingredientes:
3 o 4 plátanos maduros (cuando la cáscara se ve café).
1/3 de barra mantequilla derretida.
¾ de taza de azúcar.
1 huevo.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
1 pizca de sal.
1 ½ taza de harina.
Comienza por precalentar el horno a 175°C (350°F).
Tritura los plátanos en un recipiente grande con la ayuda de una batidora o tenedor
Mezcla la mantequilla derretida con los plátanos y ve agregando poco a poco el azúcar, el huevo y la vainilla.
Luego espolvorea el bicarbonato y la sal para continuar mezclando.
Ve agregando la harina poco a poco a la mezcla y continúa así hasta que se haga una pasta homogénea.
Vacía la masa obtenida en un molde para muffins previamente engrasado y hornea de 50-60 minutos.
Como opcional puedes agregar a tu mezcla final 1 taza de diferentes toppings como, por ejemplo: Chispas de chocolate, frutillas secas como arándanos, pasas, almendras, nueces, etc. ¡Ponte creativa y experimenta!
Deja enfriar, sirve y ¡A disfrutar esta deliciosa receta de muffins de plátano!
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