Marinado de carne para tus asados

Con este método para marinar carne para asar sorprenderás a tus comensales. Antes de cocinarla, pon en práctica este truco para cortes de carne y quedará mucho más tierna y sabrosa.

Marinado de carne para tus asados

Marina carne para asar: Carne marinada

Saber marinar carne para asar y aprender a cocinar cortes de carne es todo un arte. Combinar los intensos sabores de las hierbas y los diferentes tipos de vino para aprender a cocinar carne asada te ayuda a lograr que los cortes de carne queden mucho más tiernos y jugosos.

Para descubrir cómo aprender a cocinar las mejores recetas de carne, sigue leyendo las técnicas culinarias que te compartimos.

Ingredientes

  • 1 kg de carne para asar.

  • 1 taza de vino tinto.

  • ½ taza de aceite de oliva.

  • ¼ taza de albahaca picada.

  • 3 dientes de ajo.

  • 6 ramitas de romero.

  • 1 cucharada de sal.

  • 6 granos de pimienta negra.

Marina carne para asar: Ingredientes

Técnicas culinarias

Pica el ajo y quita las hojas de las ramitas de romero. Mezcla en un bol los demás ingredientes, excepto la carne.

Marina carne para asar: Mezcla los ingredientes a excepción de la carne

Coloca los cortes de carne en un recipiente rectangular y profundo y vierte encima la preparación. Deja marinar la carne durante toda la noche –o al menos por 6 horas– en el refrigerador. Pasado ese tiempo, saca la carne del recipiente; ya está lista para asar.

Marina carne para asar: Vierte la mezcla sobre la carne y deja marinar

Ahora puedes prepararla al horno o a la parrilla y acompañarla con verduras o con unos deliciosos pinchos de ensalada en menos de 5 minutos.

Este es una de las técnicas culinarias para marinar carne más versátil, pues te permite variar las hierbas aromáticas para que cambies a tu gusto las recetas de carne asada, combinando los condimentos y el vino para obtener nuevos y deliciosos sabores. Verás cómo aprender a cocinar será como experimentar en el laboratorio.

Compártelo para que tus amigos aprendan cómo preparar recetas de carne. Si conoces otras recetas de carne no dudes en compartirlas en los comentarios.


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