Aprende a marinar carne para asar con hierbas y vino

Con este método para marinar carne para asar sorprenderás a tus comensales. Antes de cocinarla, pon en práctica este truco para que quede mucho más tierna y sabrosa.

Aprende a marinar carne para asar con hierbas y vino

Saber cómo marinar carne para asar es todo un arte. Combinar los intensos sabores de las hierbas y los diferentes tipos de vino para obtener distintas recetas de carne asada te ayuda a lograr que el asado quede mucho más tierno y jugoso.

Marinar carne: Carne marinada.

Ingredientes

  • 1 kg de carne para asar.

  • 1 taza de vino tinto.

  • ½ taza de aceite de oliva.

  • ¼ taza de albahaca picada.

  • 3 dientes de ajo.

  • 6 ramitas de romero.

  • 1 cucharada de sal.

  • 6 granos de pimienta negra.

Marinar carne: Ingredientes necesarios.

Preparación

Pica el ajo y quita las hojas de las ramitas de romero. Mezcla en un bol los demás ingredientes, excepto la carne.

Marinar carne: Pica y mezcla los ingredientes a excepción de la carne.

Coloca la carne en un recipiente rectangular y profundo y vierte encima la preparación. Deja marinar la carne durante toda la noche –o al menos por 6 horas– en el refrigerador. Pasado ese tiempo, saca la carne del recipiente; ya está lista para asar.

Marinar carne: Vierte la mezcla y deja marinar toda la noche.

Ahora puedes prepararla al horno o a la parrilla y acompañarla con verduras o con unos deliciosos pinchos de ensalada en menos de 5 minutos.

Este es uno de los métodos para marinar carne para asar más versátiles, pues te permite variar las hierbas aromáticas para que cambies a tu gusto las recetas de carne asada, combinando los condimentos y el vino para obtener nuevos y deliciosos sabores.

Compártelo para que tus amigos aprendan cómo hacer un marinado y preparen exquisitos platos de carne asada.

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