Receta saludable de masa para pizza sin harina

Si quieres saber cómo preparar una pizza sin harina cambiando los carbohidratos y las grasas por fibra, sigue leyendo esta receta pizza. Te enseñaré a preparar una deliciosa base de pizza sin harina utilizando coliflor.

Receta saludable de masa para pizza sin harina

De ahora en adelante podrás disfrutar de una deliciosa pizza sin harina y sin culpabilidad. En esta receta pizza aprenderás cómo preparar masa para pizza con base de coliflor que será del gusto de chicos y grandes.

Para preparar estas comidas rápidas y fáciles y económicas necesitas:

Pizza sin harina: Pizza terminada

Necesitas

  • Papel de cocina o un trapo.

  • Tazón profundo.

  • Cuchara.

  • Espátula.

  • Papel encerado.

  • Aceite en aerosol.

 

Pizza sin harina: Elementos necesarios

Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor molida.

  • 1 huevo.

  • ½ taza de queso parmesano rallado.

  • 2 cucharaditas de especias italianas (orégano y albahaca).

  • 2 cucharaditas de sal.

  • 2 cucharaditas de ajo en polvo.

  • Pimienta al gusto.

Pizza sin harina: Ingredientes

Procedimiento

Precalienta el horno a 170°C. Lava la cabeza de coliflor. Quita todas sus hojas y el tallo; necesitarás únicamente los arbolitos pequeños.

Pizza sin harina: Lava la cabeza del coliflor

En un procesador de alimentos, muele toda la coliflor hasta que quede hecha polvo o lo que se le conoce como consistencia de “arroz”. Esta es la base de varias comidas rápidas y fáciles y económicas elaboradas con coliflor.

Pizza sin harina: Muele la coliflor

Si no tienes procesador, también puedes hacerlo poco a poco en la licuadora o con un rallador de queso.

Pizza sin harina: Puedes usar una licuadora o rallador de queso

Una vez la coliflor esté procesada, viértela en un tazón grande y caliéntala por 5 minutos en el microondas.

Para quitar el exceso de agua que se va a formar, vierte la mezcla entre dos hojas de papel de cocina y presiona muy bien. Repite este procedimiento varias veces, hasta que el líquido se haya absorbido por completo.

Pizza sin harina: Elimina el exceso de agua

Una vez seca la coliflor, mézclala en un tazón con el huevo, el queso parmesano, las hierbas, sal, ajo y pimienta al gusto.

Pizza sin harina: Mezcla los ingredientes

En una charola plana, coloca el papel encerado a la medida o aplica aceite en aerosol directamente en la charola. Agrega la mezcla con una espátula expandiéndola hasta obtener la forma deseada. Hornea por 10 minutos.

Pizza sin harina: Con ayuda de una espátula, expande la mezcla en el molde.

Una vez lista la base de la receta pizza, puedes agregar los ingredientes de tu elección y hornear por otros 5-10 minutos más o hasta que el queso se haya derretido. Para el topping, puedes agregar los ingredientes de tu elección. Para estas comidas rápidas y fáciles y económicas utilicé aceitunas, pimientos y jamón, además de salsa de tomate y queso mozzarella.

Pizza sin harina: Agrega ingredientes extras a tu antojo

Si quieres conocer otra alternativa para no consumir harina, no te pierdas esta forma de aprender a hacer pan de lentejas.

Como ves, es una receta pizza muy fácil y práctica de hacer. Su versatilidad te permitirá inventar deliciosas combinaciones. ¿Qué ingredientes le pondrías a tu pizza de coliflor? Comparte estas comidas rápidas y fáciles y económicas en tus redes sociales para que más personas las conozcan.

Tiempo de preparación:

30

Porciones:

4

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