Rollos de vegetales

El inicio de un nuevo año siempre es una buena oportunidad para cuidar nuestra salud y la de nuestra familia, y aunque existen muchas formas de lograrlo siempre podemos empezar por la comida.

El comer sano no tiene que ser complicado ni aburrido y para probarlo, a continuación, te explico cómo preparar rollos de vegetales.  Estoy segura de que esta receta de cocina se volverá una de tus favoritas.

Ingredientes:

• 3 Zanahorias.

• 2 Pepinos.

• ¼ de Col morada.

• 1 Repollo o lechuga.

• Cacahuates.

• 500 gr de Arroz.

• 300 gr de Frijoles refritos.

• Aderezo de cacahuate o el de tu preferencia.

Proceso:

Lava y desinfecta todas las verduras.  Corta las zanahorias y los pepinos en juliana y la col morada en chiffonade.  Si no conoces estos cortes de verduras puedes revisarlos aquí: Tipos de cortes de verduras

Deshoja con mucho cuidado el repollo o la lechuga. Estas hojas te servirán para enrollar los vegetales.

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Toma una hoja de repollo o lechuga y agrega dos cucharadas de arroz.

Ahora agrega dos cucharadas de frijoles refritos.

Agrega la zanahoria, el pepino y la col.

Por último, agrega los cacahuates y enrolla cuidadosamente.

Disfruta tus rollos de vegetales con un delicioso aderezo de cacahuate o el de tu preferencia.  Si no sabes cómo prepararlos te recomiendo ver estas recetas: Prepara aderezos en casa

Ahora que ya sabes cómo preparar rollos de vegetales te recomiendo que experimentes con tus propias mezclas. Puedes, por ejemplo, sustituir los frijoles por hummus y agregar champiñones. Deja volar tu imaginación y si lo haces, ¡compártenos tus experimentos!

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¿Conoces alguna otra receta fácil y saludable para empezar bien el año? Cuéntanos.

Recuerda lavar todos tus trastes con agua y unas gotas de Axion, verás que todo queda muy limpio y listo para utilizar en tu siguiente receta de cocina.